Origine du café
L'Éthiopie est saluée comme le berceau du café, et sa relation avec cette boisson bien-aimée remonte à des siècles. Selon la légende, un berger nommé Kaldi a découvert le café lorsqu'il a remarqué que ses chèvres devenaient étonnamment énergiques après avoir mangé les baies d'un certain arbre. Curieux, il a essayé les baies lui-même et a ressenti une poussée similaire d'énergie, conduisant à la découverte du café.
La tradition des cérémonies du café est profondément ancrée dans la culture éthiopienne. Ces cérémonies sont un symbole d'hospitalité et de communauté, réunissant famille et amis pour savourer un café fraîchement torréfié. Les grains de café verts sont torréfiés dans une poêle sur une flamme ouverte, emplissant l'air d'un arôme délicieux. Les grains torréfiés sont ensuite broyés et infusés pour obtenir un café fort et savoureux appelé "bunna"
Les cérémonies du café éthiopien sont un événement social où les gens partagent des histoires, des rires et la chaleur du café fraîchement préparé. L'expérience est un témoignage de l'importance du café dans la vie quotidienne éthiopienne et de son rôle dans le renforcement des liens entre les personnes.